Klaara-Manni köök on tihedalt seotud meie oma aiamaaga. Meie suur kilekasvuhoone ja hoolikalt haritud põllulapid annavad enamuse värskest toorainest, mida kasutame nii igapäevases toiduvalmistamises kui ka gruppide toitlustamisel.

Meie oma aiamaa

• Kasvatame tomateid, kurke, paprikat, maitsetaimi ja palju muud.
• Katsetame ka eksootilisemate taimede kasvatamist, et tuua lauale uusi maitseelamusi.
• Suvisel ajal jõuab tooraine otse peenralt kööki – värske, ehe ja täis vitamiine.

Maakeldri rikkused

Meie suur maakivist kelder hoiab turvaliselt kõiki hoidiseid, moose ja marineeritud saadusi, mis on valmistatud sügisesest saagist. Tänu sellele saame pakkuda ka talvisel ajal koduseid ja mahedaid maitseid, mis hoiavad Klaara-Manni laua alati rikkaliku.

Miks see on eriline?

• Mahe ja kodune – teame täpselt, kust toit pärineb.
• Aastaringne värskus – suvel otse aiamaalt, talvel keldrist.
• Ehe maitseelamus – meie külalised saavad osa tõeliselt kohalikust köögist.